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brotpoet

Aus Liebe zum Produkt und zum Prozess, zum Geruch und zum Geschmack. Gutes Brot benötigt Zeit, Arbeit, Auseinandersetzung. Es entschleunigt und belohnt…

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Weizenkleie

Experimentier-Brot: Kleie-Kasten (Weizen-Vollkorn-Brot mit 30% Kleie)

29. April 202029. April 2020 ~ brotpoet ~ 1 Kommentar

Ein Brot mit HOHEM Kleie-Anteil – für die Mehlreduktion in Krisen-Zeiten ein ausgesprochen nettes Ergebnis…

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Kleie-Brötchen (Weizen-Vollkornbrötchen mit Weizenkleie und Kürbiskernen)

15. März 202015. März 2020 ~ brotpoet ~ 1 Kommentar

Aromatisch, würzig, unglaublich sättigend und ein ernährungsphysiologisches Goldstück mit hohem Eisenwert.

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brotpoet im Interview (German Food Blogs)

brotliteratur – die digitale Brot-Bibliografie – Aus Liebe zum Brot…

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