Nussig, mild-aromatisch und voller Proteine und gesunder Ballaststoffe…
Roggen
Altbrot-Protz (Mischbrot mit 50% Altbrot, 30% Roggen und 20% Dinkel)
250 Gramm Altbrot auf 250 Gramm Mehl!!! Ein Garant für neue geschmackliche Sphären und eine unglaubliche Frischhaltung…
Kleine Möhre (Dinkel-Roggen-Mischbrot mit Schwarzroggen, Ölsaaten, Nüsse, Rosinen und Möhren)
Ein einfaches Brot mit EWIGER Frischhaltung und einem sehr frischen, nussigen Geschmack…
8-Korn-Brötchen (auch für Brot geeignet)
Rustikale Brötchen mit Biss und Vollwert…
8-Korn-Mischung
Knäcke-Brot (Roggen-Mischbrot mit Knäcke, Sesam und Kaffee)
Ein kräftiges Brot aus Kaffee, Sesam, Knäcke, Roggenmehl und Weizen-Ruchmehl…
Rogg-am-Ring (Roggen-Weizen-Mischbrot 70/30)
Ein würzig-aromatisches Mischbrot (oder eher mehrere Mischbrötchen) in Ring-Form…
Dinkel-Roggen-Möhren-Nuss-Kasten
Ein Dinkel-Vollkornmischbrot mit Roggenschrot, Möhren und Nüsse – sehr saftig, sehr nussig, sehr lecker…
Bauern-Brötchen (Misch-Brötchen aus 50% Roggen und 50% Weizen mit Gewürzen)
Mein erstes Rezept im Jahr 2019 ist dem „Brot des Jahres“ 2019 gewidmet…oder wohl eher seinen kleineren Geschwistern ;0)
Pain Paysan doucement/ Mildes Französisches Bauernbrot (Weizenmischbrot mit 20% Alpenroggen)
Ein großer Laib mit weichen und mild-säuerlichen inneren Werten…