Sehr weiche und dennoch stabile Burger-Brötchen mit einem buttrigen Aroma…
Honig
Altbrot-Brot (inspiriert durch Lutz Geißlers „Schwarzweißbrot“)
Ein unglaublich saftiges Brot voller vielfältiger Aromen und mit einem sehr hohen Anteil an Altbrot…
Glutenfreie Übernacht-Brötchen
Glutenfrei? Ja! Geschmacklos? Absolut nicht! Aromatische Brötchen, die in Knusprigkeit, Aroma und Handling sehr nah bei ihren glutenhaltigen Geschwistern stehen…
Rogg-am-Ring (Roggen-Weizen-Mischbrot 70/30)
Ein würzig-aromatisches Mischbrot (oder eher mehrere Mischbrötchen) in Ring-Form…
Glutenfreie Burger-Brötchen
Nussig, fruchtig, soft und glutenfrei – diese Burger-Brötchen stehen ihren glutenhaltigen Geschwistern in nichts nach….ok, außer dem veränderten Aufwand ;0)
Dinkel-Haferkleie-Brot mit Dinkel-Ruchmehl
Ein saftiges Dinkel-Brot mit aromatischen Charakter…
Dinkel-Roggen-Möhren-Nuss-Kasten
Ein Dinkel-Vollkornmischbrot mit Roggenschrot, Möhren und Nüsse – sehr saftig, sehr nussig, sehr lecker…
Lupo´s (Weizen-Hot-Dog-Brötchen mit Lupinenmehl)
Würstchen im Teigmantel ist weder neu noch unbekannt – aber mit Lupinen-Mehl wird daraus eine sehr schöne Neu-Interpretation…
Sommerbrot 2018: Blüten-Krone (Dinkel-Blüten-Brot)
Lasst uns das Leben frönen und den Sommer krönen…
Blaukörnige Schmalz-Brötchen (Vollkorn-Brötchen aus “Tschermaks Blaukörniger” Weizen)
„Tschermaks Blaukörniger“ in Brötchen-Format…