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brotpoet

Aus Liebe zum Produkt und zum Prozess, zum Geruch und zum Geschmack. Gutes Brot benötigt Zeit, Arbeit, Auseinandersetzung. Es entschleunigt und belohnt…

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„Schnelle Brötchen“ (Weizen-Dinkel-Brötchen mit 20% Vollkorn)

1. Mai 201914. Juli 2019 ~ brotpoet ~ 12 Kommentare

Einfach in der Herstellung, einfach unglaublich im Geschmack…

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Elsässer Kasten-Weißbrot

10. Februar 201914. Juli 2019 ~ brotpoet ~ 9 Kommentare

Ein einfaches und unaufdringliches Weißbrot – keine Vorstufen, keine großer Zutatenkoffer und innerhalb von 5 Stunden zubereitet und gebacken aus dem Ofen gezogen.

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Dinkel-Roggen-Apfel-Nuss-Brot

23. September 201814. Juli 2019 ~ brotpoet ~ 26 Kommentare

Keine langen Vorstufen und dennoch – oder gerade deswegen – überzeugend.

Saftig, aromatisch, fruchtig, nussig … und dazu ein passender Beitrag zum Herbst

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Ka’ach Bilmalch (mit Lievito Madre) = Sauerteig-Sesam-Kringel

8. Januar 201814. Juli 2019 ~ brotpoet ~ Hinterlasse einen Kommentar

Mein verspäteter Neujahrs-Beitrag widmet sich seit Langem und endlich mal wieder der Sparte „Faust-Futter“ – frohes und gesundes neues Jahr noch :0) Weiterlesen →

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brotpoet im Interview (German Food Blogs)

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