Toastbrot backen und nebenbei altes Anstellgut verbrauchen? Das lässt sich einrichten…
Dinkelbrot
Altbrot-Brot (inspiriert durch Lutz Geißlers „Schwarzweißbrot“)
Ein unglaublich saftiges Brot voller vielfältiger Aromen und mit einem sehr hohen Anteil an Altbrot…
Dinkel-Haferkleie-Brot mit Dinkel-Ruchmehl
Ein saftiges Dinkel-Brot mit aromatischen Charakter…
Dinkel-Vollkornbrot (mit Möhren, Hafer und Chia-Samen)
„Dinkel ist das beste Getreide, fettig und kraftvoll und leichter verträglich als alle anderen Körner. Es verschafft dem, der es isst ein rechtes Fleisch und bereitet ihm gutes Blut. Die Seele des Menschen macht er froh und voll Heiterkeit. Und wie immer zubereitet man ihn isst, sei es als Brot, sei es als andere Speise, ist er gut und lieblich und süß.“ (Hildegard von Bingen, 1098 – 1179)