Ein komplizierter Name für ein simples Brot Weiterlesen
Doppeltfermentiertes Weizensauerteigbrot mit Roggenanstellgut
Brotblog
Sommerbrot 2021: Brezel-Bagel
Ein Laugen-Bagel, der auch wunderbar als Burgerbrötchen genutzt werden kann. Auch als Begleiter beim Weißwurst-Frühstück sehr gut geeignet ;0) Weiterlesen
Hartweizen-Sauerteigreste-Weißbrot
Ein mildes Weißbrot, dass sich auch wunderbar toasten lässt und eine ideale Sandwichgrundlage darstellt. Weiterlesen
100%-LM-Pizza
Eine Sauerteigpizza, die wunderbar aromatisch ist und eine Balance aus Saftigkeit und Knusprigkeit aufweist Weiterlesen
Dinkel-Ruchbrot mit gekochtem Einkorn
Ein mildes, harmonisch-nussiges Brot mit Biss und Textur Weiterlesen
Pane di grano duro „Sicilia“ (Hartweizen-Sauerteigbrot)
Ein hocharomatisches Hartweizen-Sauerteig-Brot – wenig Aufwand, sehr viel Ergebnis… Weiterlesen
Gersten-Ring
50% Gerste. 50% Gerste? 50% Gerste! – Aroma und Frischhaltung garantiert… Weiterlesen
Pane per tipo di prato (Baby-geeignet)
Ein Brot ohne Salz? Meine Tochter liebt es seit ihrem 8. Lebensmonat – und für mich war es die Möglichkeit, bestimmte Mehle und Getreide ganz puristisch wahrzunehmen… Weiterlesen
Improvisierte Neujahrs-Burgerbrötchen aus Dinkel und Buchweizen
Frohes neues Jahr noch :0) Diese doch recht schnellen und dennoch soften, buttrigen und köstlichen Brötchen bilden den Jahresauftakt Weiterlesen
Dreikorn-Mischbrötchen mit Saaten
Saftige, kernige Brötchen ohne Stückgare – eine ideale Frühstücksvoraussetzung! Weiterlesen