Ruchmehl, Schwarzroggen, Wasser, Salz, Lievito Madre, Olivenöl und ZEIT – das sind die Zutaten dieses Brotes
Ruchbrot mit Schwarzroggen
Auffrischbrot
Auffrischbrot (nach Dietmar Kappl)
Resteverwertung in ihrer Bestform… Weiterlesen
brotpoet
Aus Liebe zum Produkt und zum Prozess, zum Geruch und zum Geschmack. Gutes Brot benötigt Zeit, Arbeit, Auseinandersetzung. Es entschleunigt und belohnt…