Knusprige Frühstücksbrötchen mit Sonnenblumenkernen und Auffrischresten vom festen Sauerteig – perfekte Kombination aus Sauerteig-Recycling und Geschmack… Weiterlesen
Brötchen
8-Korn-Brötchen (auch für Brot geeignet)
Rustikale Brötchen mit Biss und Vollwert…
Sommer-Brot 2019: Sloppy-Joe-Buns (Burger-Brötchen im Salz-Hefe-Verfahren)
Sehr weiche und dennoch stabile Burger-Brötchen mit einem buttrigen Aroma…
Glutenfreie Übernacht-Brötchen
Glutenfrei? Ja! Geschmacklos? Absolut nicht! Aromatische Brötchen, die in Knusprigkeit, Aroma und Handling sehr nah bei ihren glutenhaltigen Geschwistern stehen…
Leinsamen-550’er (Weizenbrötchen mit Leinsamen und Sauerteig-Brösel)
Aromatische und saftige Brötchen…
Rogg-am-Ring (Roggen-Weizen-Mischbrot 70/30)
Ein würzig-aromatisches Mischbrot (oder eher mehrere Mischbrötchen) in Ring-Form…
Glutenfreie Burger-Brötchen
Nussig, fruchtig, soft und glutenfrei – diese Burger-Brötchen stehen ihren glutenhaltigen Geschwistern in nichts nach….ok, außer dem veränderten Aufwand ;0)
„Schnelle Brötchen“ (Weizen-Dinkel-Brötchen mit 20% Vollkorn)
Einfach in der Herstellung, einfach unglaublich im Geschmack…
Sahne-Seelen (Dinkel-Sahne-Brötchen mit 70% Vollkorn)
Sehr softe und wattige Brötchen, die sich auch bestens als Stuten/ Osterbrot backen lassen.
Dinkel-Brötchen mit Haferkleie, Leinsamen und Chia (Original-Version)
Dieses Rezept ist aus der Feder einer Freundin aus Münster entsprungen. Ihr erstes eigenes Rezept und gleich so ein gelungenes – DAS verdient meinen Respekt und einen Ehrenplatz hier im Blog ;0)
Ein Rezept für unglaublich lockere, saftige und nussige Dinkel-Brötchen mit langer Reife bei Raumtemperatur…