Nussig, fruchtig, soft und glutenfrei – diese Burger-Brötchen stehen ihren glutenhaltigen Geschwistern in nichts nach….ok, außer dem veränderten Aufwand ;0)
„Schnelle Brötchen“ (Weizen-Dinkel-Brötchen mit 20% Vollkorn)
Einfach in der Herstellung, einfach unglaublich im Geschmack…
Sahne-Seelen (Dinkel-Sahne-Brötchen mit 70% Vollkorn)
Sehr softe und wattige Brötchen, die sich auch bestens als Stuten/ Osterbrot backen lassen.
BROTschafter: „Heidekorn“ (Heidebäckerei Meyer)
Ein Brot mit Charakter, regionalem Profil, kreativen Zutaten und ein Brot, bei dem ich ein klein wenig Einfluss genommen habe ;0)
BROTschafter
Eine Kategorie für die Ehrung, Erhaltung und Wertschätzung des Handwerks der Bäckerei…
Milchreis-Brot
Ein glutenfreies Brot mit interessantem Geschmacksprofil
Mühlen-Pizza
Eine aromatisch-würzige Pizza aus feinem Schrot
Mühlen-Besuch: Braaker Mühle
Eine Gallerieholländer-Mühle mit Geschichte und Charme im Herzen von Braak.
Papadams (Linsen-Fladen)
Ein simpler, schnell zubereiteter und glutenfreier Klassiker der indischen Küche…
Rote-Bete-Wurzelgemüse-Suppe-Vollkorn-Brot
Ein Brot, das tatsächlich nichts Alltägliches ist – ein Experiment und eine gebackene Gelegenheit, um die Reste der Rote-Bete-Wurzelgemüse-Suppe zu verwerten ;0)