Die drei „bekanntesten und gebräuchlichsten“ Vertreter der modernen deutschen Getreidelandschaft vereinen sich hier zu einem aromatisch-leckeren Brötchen mit hohem Ballaststoffgehalt – Weizen, Dinkel und Roggen im Vollkorn-Schrot-Gewand…
Eine Galerie-Holländer-Windmühle mit Profil… denn sie ist ausschließlich auf Vollkorn ausgelegt!
Sauerteigreste-Verwertung in kreativer Art und Weise…
Keine langen Vorstufen und dennoch – oder gerade deswegen – überzeugend.
Saftig, aromatisch, fruchtig, nussig … und dazu ein passender Beitrag zum Herbst
Ein Vollkorn-Brot mit kernigem Charakter…
Ein einfaches und variables Frühstücksbrötchen…der passende Start in den Morgen (vor allem am Wochenende)
Ruchmehl, Schwarzroggen, Wasser, Salz, Lievito Madre, Olivenöl und ZEIT – das sind die Zutaten dieses Brotes
Ein beinahe klassisches Mischbrot – mit französischem Einschlag
Waldstaudenroggen / Johannisroggen – die Urform des Roggens in einem kräftigen Brot gegossen
Lasst uns das Leben frönen und den Sommer krönen…