brotpoet

Aus Liebe zum Produkt und zum Prozess, zum Geruch und zum Geschmack. Gutes Brot benötigt Zeit, Arbeit, Auseinandersetzung. Es entschleunigt und belohnt…

Ein schwäbisch-angehauchtes Backhaus-Original, mit tiefschichtigem Charakter. Weiterlesen →

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Auffrischbrot (nach Dietmar Kappl)
Dinkel-Vollkorn-Stollen/ Dinkel-Vollkorn-Stollenkonfekt
Elsässer Madre-Brötchen (Weizen-Brötchen mit Elsässer Brötchenmehl)
Ruchbrot mit Schwarzroggen
Schwarzroggen-Kruste (Weizen-Mischbrot mit 35% Schwarzroggen)
Hanfling (Weizen-Hanf-Brot mit Hanfsamen)
Frischkäse-Vollkorn-Brötchen (Brötchen aus 100% Weizenvollkorn mit Frischkäse)
Kernige Blaukörnige (Weizenvollkorn-Brot mit Saaten und “Tschermaks Blaukörniger”)
Maïmounas (Weizen-Brötchen mit Teff, Hirse und Sesam)
Blaukörniges Graham-Brot

(Brotrezept-Suchmaschine, Toolbox für’s Backen, Brotback- und Brotblogger-Netzwerk, …)

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